真空冷凍干燥機適用于高檔原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的干燥。如何選擇：
1、容量：裝機容量。不同的真空冷凍干燥機廠家給出的裝機容量可能不是同一標準。有些廠家給出的裝機容量只包括真空設備和加熱設備，制冷設備另配；有些廠家給出的裝機容量不包括真空設備和加熱設備，因為采用的是水蒸氣噴射真空泵和水蒸氣加熱，鍋爐另配能源。因此，選擇時應了解清楚設備真正的裝機容量。
2、制冷劑類型：制冷劑直接影響到設備的性能和效率，可選用熱電式、壓縮式或吸收式制冷系統(tǒng)。
3、操作方式：手動、半自動或全自動控制方式，根據(jù)實際操作需求進行選擇。
4、視窗：觀察干燥過程中樣品狀態(tài)變化的視窗，可選用有或無視窗的機型。
5、控制系統(tǒng)：溫度、壓力等參數(shù)控制系統(tǒng)的準確度和穩(wěn)定性，應符合實驗要求。
6、價格：選擇合適并根據(jù)實驗經(jīng)費和預算進行合理選擇。
7、設備維修服務：考慮供應商提供的維修保養(yǎng)和售后服務，對設備的長期使用和維護也很重要。
